Matolja

Aktivt kol används ofta vid rening av matoljor från en rad olika råvaror, inklusive palm, oliv, kokos och raps. Det kan effektivt ändra färgen och avlägsna toxiner som finns naturligt eller som en del av extraherings- och förädlingsprocessen. Ett speciellt problem är en grupp kontaminerande ämnen kallade polyaromatiska kolväten (eller PAH), och då huvudsakligen föreningen benso[a]pyren (B[a]P).

Vi har forskat för att bedöma effektiviteten i behandlingsprocessen med olika typer av kol. Detta arbete utfördes inledningsvis i samarbete med det oberoende franska institutet ITERG som är specialiserade på utvärdering av spårämnen i fetter och oljor. Ytterligare forskning har utförts med en stor producent av matoljor för att bedöma hur aktivt kol presterar i industriell skala. Den standardiserade analysmetod som valdes är baserad på B[a]P-reduktion som kan korreleras med avlägsnande av PAH med hög molekylvikt.