APPLICATIONS ET SOLUTIONS
La production agroalimentaire est l’une des industries les plus strictement réglementées. Il est vital que la santé publique soit la priorité des producteurs et que tous les polluants et impuretés potentiellement dangereux soient éliminés. L’utilisation du charbon actif est une excellente option pour, non seulement, supprimer les contaminants toxiques mais également pour modifier le goût, les couleurs et les odeurs. Nos produits au charbon actif sont aussi largement utilisés par les producteurs de boissons pour purifier l’eau. En effet, ils ne peuvent incorporer que l’eau la plus pure possible à leurs procédés.
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RÉSUMÉ
- Supprime les couleurs, les goûts et les odeurs indésirables
- Élimine les polluants toxiques
- Purifie l’eau au niveau le plus élevé pour la production de boissons
- Solution fiable et économique
- Permet de respecter la réglementation et les normes de l’industrie alimentaire
Huiles alimentaires
Le charbon actif est couramment utilisé pour la purification des huiles alimentaires, à la fois pour :
- Modifier la couleur
- Éliminer certains polluants toxiques (HAP – Hydrocarbures aromatiques polycycliques, Dioxines et PCB – Polychlorobiphényles)
Nos charbons actifs en poudre offrent une performance à la pointe de l’industrie pour cette application.
Brassage, embouteillage et boissons gazeuses
Pour garantir que sa qualité répond aux exigences de l’industrie des boissons et aux normes alimentaires, l’eau utilisée pour produire de la bière, de l’eau en bouteille et des boissons gazeuses est généralement traitée avec du charbon actif. Les produits au charbon peuvent éliminer différents polluants, composants indésirables, goûts et odeurs.
Jus de fruits
Le charbon actif est fréquemment utilisé dans la production de jus de fruits concentré. Il peut éliminer efficacement la patuline, un composé organique hautement réglementé, que l’on trouve souvent dans les pommes et d’autres fruits. Il peut aussi être utilisé pour modifier la couleur et supprimer les odeurs.
Acide citrique
Jacobi propose plusieurs produits au charbon pour la purification de l’acide citrique et l’élimination de composés colorants indésirables. L’utilisation de charbon actif peut aider les producteurs d’acide citrique à se conformer aux normes élevées de qualité des denrées alimentaires et aux réglementations de l’industrie.
Acide lactique, gélatine, glutamate monosodique (GMS)
Les charbons actifs sont souvent utilisés dans la production d’un épaississant, la gélatine, et de conservateurs, l’acide lactique et le glutamate monosodique (aussi connu sous l’appelation de GMS). Jacobi fournit des produits au charbon de haute qualité, en granulés et en poudre, pour la décoloration, la désodorisation et l’élimination de composés organiques.
Vinaigres et vins
Les produits au charbon actif sont utilisés par les industries de production de vins et de vinaigres pour modifier la couleur, et éliminer les odeurs indésirables et les polluants. Nos charbons actifs sont des solutions efficaces, qui permettent aux producteurs de s’assurer qu’ils sont en conformité avec les normes strictes de l’industrie.
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