AGROALIMENTAIRE
Au cours de la production de vin et de vinaigre, le charbon actif permet d’éliminer différents polluants indésirables et d’en contrôler la couleur, le goût ainsi que l’odeur.
Les polluants, pesticides compris, posent aujourd’hui un problème croissant, mais seront éliminés par nos charbons actifs. Des charbons en poudre à la structure microporeuse sont utilisés pour éliminer les polluants et composés qui engendrent de mauvaises odeurs, comme l’isopropyl-méthoxypyrazine. Des charbons en poudre à la structure macroporeuse élimineront des composés colorants indésirables, comme les tannins et les anthocyanines.
VINAIGRES ET VINS : NOS PRODUITS
ColorSorb™
Une gamme complète de charbons actifs spécifiquement conçus pour la purification des aliments, des liquides chimiques et pharmaceutiques, agissant par modification ou suppression de la couleur, du goût, de sous-produits indésirables ou des mauvaises odeurs.
Jacobi propose différents charbons actifs en poudre, comme par exemple ceux des lignes HP et CP de la gamme Colorsorb™ . Ces produits répondent parfaitement aux rigoureux codes internationaux des pratiques œnologiques exigés par les viticulteurs.
VINS ET VINAIGRES : NOS SOLUTIONS
Résines
La gamme Colorsorb™ peut être associée à nos résines échangeuses d’ions de notre gamme Resinex, pour des résultats optimaux.
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