LEBENSMITTEL & GETRÄNKE

Zitronensäure

Zitronensäure wird hauptsächlich durch Fermentationsprozesse von Melasse auf Zuckerrüben- oder Zuckerrohrbasis hergestellt, wobei Aspergillus niger als bevorzugter Schimmelpilz verwendet wird. Nach der Fermentation wird die Zitronensäure durch Ausfällung mit Kalk oder Calciumcarbonat und anschließende Filtration von der Nährlösung getrennt. Das Calciumcitrat wird gewaschen und dann mit Schwefelsäure zu roher Zitronensäure aufgelöst, während Calcium als CaSO₄ (Gips) ausfällt und abfiltriert wird. Schließlich wird die rohe Zitronensäure entfärbt und entmineralisiert, um die Lebensmittelqualitätsstandards zu erfüllen.

ZITRONENSÄURE: PRODUKTE

Colorsorb

ColorSorb™

Eine umfassende Palette von Aktivkohleprodukten, die speziell für die Reinigung von Lebensmitteln, chemischen und pharmazeutischen Flüssigkeiten entwickelt wurde. Damit können Farbe, Geschmack, unerwünschte Nebenprodukte oder unangenehmer Geruch modifiziert oder entfernt werden.

Wir liefern Aktivkohleprodukte aus unserer Colorsorb™-H100-Reihe in Pulver- und Granulatform an Zitronensäurehersteller.

ZITRONENSÄURE: LÖSUNGEN

resins

Ionenaustauschharze

Unsere Colorsorb™-Palette kann zusammen mit Ionenaustauschharzen aus unserer Resinex-Reihe verwendet werden, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

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