LEBENSMITTEL & GETRÄNKE
Bei der Wein- und Essigherstellung werden Aktivkohleprodukte benötigt, um verschiedene unerwünschte Verunreinigungen zu entfernen und Farbe, Geschmack und Geruch zu kontrollieren.
Bei der Herstellung von Lebensmitteln müssen Schadstoffe, einschließlich Pestizide, entfernt werden. Dazu eignen sich unsere Aktivkohlen.
Pulverförmige Aktivkohle mit mikroporöser Struktur werden eingesetzt, um sowohl Verunreinigungen als auch Verbindungen zu entfernen, die unangenehme Gerüche erzeugen. Dazu zählt z. B. Isopropylmethoxypyrazin. Zur Entfernung von unerwünschten Farbverbindungen wie Tanninen und Anthocyanen werden hingegen pulverförmige Kohlen mit makroporöser Struktur benötigt.
WEIN UND ESSIG: PRODUKTE
ColorSorb™
Eine umfassende Palette von Aktivkohleprodukten, die speziell für die Reinigung von Lebensmitteln, chemischen und pharmazeutischen Flüssigkeiten entwickelt wurde. Damit können Farbe, Geschmack, unerwünschte Nebenprodukte oder unangenehmer Geruch modifiziert oder entfernt werden.
Jacobi bietet verschiedene Aktivkohlen in Pulverform an, darunter die Colorsorb™-HP-und CP-Reihe. Diese Produkte erfüllen die strengen internationalen önologischen Normen.
WEIN UND ESSIG: LÖSUNGEN
Ionenaustauschharze
Unsere Colorsorb™-Palette kann zusammen mit Ionenaustauschharzen aus unserer Resinex-Reihe verwendet werden, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
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