食用油

活性炭广泛用于从各种原料中提纯食用油，这些原料来源包括棕榈、橄榄、椰子和油菜。 活性炭可有效改变食用油颜色，并去除作为提取或精炼过程一部分自然存在或夹带的毒素。 尤其值得我们关注的一组污染物是多环芳烃（或PAH），而其中需重点关注的是Benzo[a]pyrene (苯并芘)。

我们进行了研究以评估使用不同类型的炭的处理过程效率。 这项工作最初是与法国独立研究所ITERG合作进行的，该研究所在评估脂肪和油中的微量化合物方面具有高度专业性。 之后我们又与一家主要食用油生产商进行了进一步研究，目的是评估活性炭在工业规模上的表现。 我们选择的标准化分析方法是基于与去除高分子量PAH相关的B[a]P减少数值。