food-beverage

ЕДА И НАПИТКИ: ПРОБЛЕМА
Необходимо избежать появления постороннего привкуса и нежелательного цвета, а также эффективно удалить примеси. Для производителей напитков требуется вода очень высокой чистоты, поэтому местная водопроводная вода нуждается в дальнейшей очистке. Вопросы общественного здравоохранения и безопасности являются приоритетными. Активированный уголь имеет поры различного размера, которые обеспечивают идеальную адсорбцию многих химических соединений. Для этих целей лучше всего подойдут продукты AquaSorb™ и ColorSorb™ компании Jacobi.

Применение активированного угля в технологических процессах, связанных с производством еды и напитков

  • Удаляет нежелательные цвета, привкусы и запахи

  • Позволяет максимально очистить воду для производства напитков

  • Улучшает чистоту воды из местной системы водоснабжения

  • Уголь является безопасным и недорогим решением

Применение активированного угля при производстве еды и напитков
и соответствующие решения

Пиво

На пивоваренных заводах активированный уголь применяется во многих процессах, в том числе при обработке технической воды с целью удаления хлора (с помощью угля серий AQUASORB C или 1000), хлорамина (с помощью AQUASORB CX-MCA), обесцвечивания (с помощью порошкообразного угля серии ColourSorb G или ColourSorb HP), удаления запаха (с помощью ColourSorb CP1) и очистки углекислого газа (с помощью EcoSorb GXB).

Краситель

Активированный уголь является идеальной добавкой для окрашивания при производстве лакрицы. Для этих целей компания Jacobi предлагает особо чистые угли ColourSorb SP-E153 и ColourSorb E153-Pharma.

Подсластители

Одной из наиболее распространенных сфер применения активированного угля является очистка различных подсластителей, в том числе сахарозы, глюкозы и фруктозного сиропа. Компания Jacobi предлагает различные сорта ColorSorb (гранулированные угли серий H100 и H600, а также порошкообразные угли серий G HP) для любого вида обработки подсластителей с целью обесцвечивания и удаления других нежелательных побочных продуктов.

Глицерин

При производстве глицерина активированный уголь выполняет несколько функций, включая обеспечение стабилизации и контроля старения конечного продукта, а также удаление нежелательных цветов и примесей. Для этого идеально подойдет уголь серии ColourSorb 600.

Вино

В винодельческой промышленности активированный уголь служит для контроля мутности, запаха и цвета конечного продукта. Компания Jacobi предлагает несколько сортов порошкообразного угля, в том числе серию ColorSorb CP1 для контроля запаха, а также серии ColorSorb G и ColorSorb HP для контроля цвета. Наши предложения включают в себя продукты, которые отвечают самым строгим требованиям энологических стандартов, принятых во многих винодельнях.

Пищевое масло

При очистке пищевого масла активированный уголь обычно используется для изменения цвета и удаления токсинов (PAH). Наша серия порошкообразных углей ColourSorb XFP, применяемая для этих целей, обеспечивает лучшую в отрасли эффективность.

Фруктовый сок

При производстве фруктовых соков активированный угль служит в качестве эффективного средства для обесцвечивания (компания Jacobi предлагает продукты серии ColourSorb G для светлых цветов и серии ColourSorb HP для темных цветов), дезодорирования / удаления патулина (ColourSorb CP1), а также для нейтрализации нежелательных побочных продуктов, таких как ГМФ (серия ColourSorb G).

Молочная кислота

Активированный уголь обычно используется для обесцвечивания экстрактов, используемых при производстве молочной кислоты. В таких процессах незаменимы наши порошкообразные угли серий ColourSorb G и ColourSorb HP.

Кофе и чай

При помощи активированного угля удаляют кофеин из кофе и чая. Для этих целей успешно используется наш продукт ColourSorb W7-H.

Глутамат натрия (MSG)

Активированный уголь часто используется для обесцвечивания глутамата натрия (серии ColourSorb НР и ColourSorb Z) и удаления из него комбинированных цветов / органических соединений (ColourSorb HPX-Н).

Лимонная кислота

Компания Jacobi предлагает как гранулированные (ColourSorb H150-LC с низким содержанием хлорида), так и порошкообразные (серия ColourSorb G) сорта для очистки лимонной кислоты и удаления красящих соединений.

Безалкогольные напитки и бутилированная вода

Существует множество вариантов применения активированного угля в производстве безалкогольных напитков и бутилированной воды, в том числе обработка технологической воды с целью дехлорирования (с помощью угля серии AquaSorb C или 1000), удаление хлорамина (с помощью AquaSorb CX-MCA), обесцвечивание и стабилизация сахарного сиропа (с помощью порошкообразного угля серии ColourSorb G или ColourSorb HP), удаление запаха (с помощью ColourSorb CP1) и очистка углекислого газа (с помощью EcoSorb GXB).

Желатин

Для очистки и обесцвечивания желатина компания Jacobi предлагает порошкообразные угли серий ColourSorb G и ColourSorb C.

Конфеты из отходов кондитерского производства

Активированный уголь эффективно используется при переработке / утилизации некондиционной продукции в кондитерской промышленности. Для этого идеально подойдут наши серии порошкообразного угля ColourSorb G и ColourSorb HP.

Для получения дополнительной информации об использовании продукции Jacobi при производстве еды и напитков свяжитесь с нами и проконсультируйтесь с нашими специалистами.